Bienvenue Sous les Oliviers !

Spécialités Provençales & Marocaines

Cuisine Rustique
Recettes d'Antan

Bienvenue Sous Les Oliviers !

à Aramon depuis 2001
Cuisine Provençale & Marocaine

Dans la Petite salle voûtée, ou sur la terrasse fleurie,
au cœur du vieux village d’Aramon, depuis 15 ans,
déjà Thierry & Gilbert

Vous proposent leur Cuisine, composée de spécialités
Provençales et de quelques plats Marocains
issues des recettes familiales et locales.

Découvrez, ou redécouvrez une cuisine authentique,
dans notre petit village paisible,
à 10 minutes d’Avignon

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Notre cuisine

Provençale & Marocaine

Thierry derrière ses fourneaux & Gilbert à votre service, vous proposent des plats issus
de recettes reçues de leurs mamans, tantes, voisines ou bien, quelquefois extraites de vieux livres de cuisine provençale.

Donc ici…pas de cuisine moderne ou créative, nous revendiquons la préservation de
ces recettes transmises dans les familles de nos villages, de génération en génération.
Ces plats rustiques, qui nous replongent dans nos souvenirs d’enfance,
odeurs et saveurs d’une cuisine mijotée sur le coin du fourneau,
de légumes confits, d’herbes de Provence et d’huile d’olive…

Nous avons la chance de vous proposer aussi quelques plats issus de la grande tradition de la cuisine des femmes marocaines
grâce à notre amie Hayat et sa maman Fatima, qui nous ont apportés d’authentiques recettes de leur beau pays.

Les Saveurs authentiques de la Provence & celles du Maroc, cuisines « cousines »
Préparées souvent avec les mêmes bases (huile d’olive, ail, tomates…)
Cuisinés dans des Tajines ou des Tians en terre cuite.

Thierry & Gilbert,


Vous souhaitent la bienvenue et un bon appétit « Sous Les Oliviers »

Ca se passe chez-nous !